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警惕“冰箱食物中毒”--四川国晋消防

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.10.13
信息摘要:
#鸡西酸汤子中毒已致8人死亡#许多人认为食物放进冰箱就“安全”了,实际上,食物存放时间过长,食用后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒…

#鸡西酸汤子中毒已致8人死亡#许多人认为食物放进冰箱就安全 了,实际上,食物存放时间过长,食用后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等冰箱食物中毒的症状。哪些食物放进冰箱更易变质?冰箱的使用误区有哪些?常见食物的储存期限你都了解吗? 冰箱正确使用指南请查收。

不宜放冰箱

冰箱储存食物的常见误区:

严禁生食熟食一起放:冰箱内各类食品应分类放置。生食和熟食也要分开放,防止交叉污染,切忌生熟混放。

严禁仅靠嗅觉判断是否过期:

很多人不清楚食物的保质期,单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能变质,如被李斯特菌污染过的食物,色香味都不会有变化。一定要注意保质期,观察食物外观,如变质及时丢弃。

肉类食物不要整块放入冷冻室:

速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后,细菌会迅速大量繁殖,这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以,再把肉类食物放入冰冻室前,最好先分成一份份适量的包装,一次就拿一包解冻。

这些食物不宜放入冰箱:

根茎类蔬菜

皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等蔬菜再室温下存放即可。另外,黄瓜、青椒长时间放在冰箱也容易变黑、变软。

热带水果

香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,如果放在冰箱里冷藏,反而会冻伤水果,影响口感。

糕点

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱,会加快变干变硬。如果必须要储藏,则要先用保鲜膜胡保鲜袋装好后再放入冷冻室。

腌制肉

腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这又利于保证食物的风味。如果把它们放进冰箱,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而缩短了储藏的时间。

安全就是以预防为主,不管现在是处于怎样的状态,我们都应保护好自己。国晋消防一直关心您身边可能发生的安全小事件,但安全无小事,多学总有益!爱ta,就和ta一起学习保护自己的小知识吧 ~
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